Infecțiile alimentare care devin tot mai rezistente la antibiotice
Un nou raport european semnalează faptul că numărul infecțiilor alimentare care se dovedesc a fi rezistente la antibiotice este în continuă creștere, reprezentând o problemă serioasă de sănătate publică în Uniunea Europeană. Aceasta dificultate de tratament este cauzată de bacterii precum Salmonella și Campylobacter, care au dezvoltat un grad ridicat de rezistență la medicamentele antimicrobiene ce erau utilizate frecvent pentru combaterea acestor infecții.
Informațiile provenite dintr-un raport publicat de Centrul European de Prevenire și Control al Bolilor (ECDC) și de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) pun în evidență cât de gravă a devenit această situație. Datele au fost prezentate publicului în ziua de miercuri, arătând că o proporție considerabilă dintre tulpinile bacteriene identificate în rândul populației umane și al animalelor rămân rezistente la ciprofloxacină, un antibiotic critic în tratarea infecțiilor severe.
Proporția infecțiilor rezistente
În anul 2024, mai mult de 20% dintre infecțiile umane cauzate de Salmonella s-au dovedit a fi rezistente la ciprofloxacină, iar aproape 20% dintre acestea au manifestat rezistență la mai multe clase de antibiotice, complicând substanțial opțiunile de tratament disponibile. Aceasta este o tendință alarmantă, având în vedere că infecțiile provocate de Campylobacter au devenit atât de răspândite încât utilizarea ciprofloxacinei pentru tratamentul acestor afecțiuni nu mai este recomandată de specialiști.
Cauzele creșterii infecțiilor
Raportul indică de asemenea o creștere constantă a numărului de cazuri de infecții alimentare în Uniunea Europeană, atingând 168.396 de cazuri de Campylobacter și 79.703 de Salmonella în 2024, comparativ cu statisticile din 2020. Această tendință ascendentă este influențată de mai mulți factori, precum schimbarea obiceiurilor alimentare, manevrarea necorespunzătoare a alimentelor și îmbătrânirea populației, care devine din ce în ce mai vulnerabilă la infecții.
Produse contaminate și măsuri preventive
Legumele și produsele de origine non-animală s-au arătat a fi asociate cu cele mai multe decese din cauza focarelor de toxiinfecție alimentară, având dovezi solide privind sursa acestora. În particular, focarele internaționale de Salmonella au demonstrat că ouăle și produsele din ou au fost sursa principală de transmitere.
Abordarea „One Health”
Agențiile de sănătate europene subliniază importanța abordării „One Health”, care recunoaște interdependența dintre sănătatea umană, animală și mediu. Această abordare coordonată implică colaborarea specialiștilor din diferite domenii — medici, veterinari, experți în siguranța alimentelor și epidemiologi — pentru a preveni și controla bolile care pot circula între animale și oameni, precum și factorii de mediu care influențează sănătatea publică.