O femeie din SUA a ajuns la spital cu botulism după ce a gustat pește fermentat
Un incident alarmant a avut loc în Arizona, unde o tânără pe nume Trinity Peterson-Mayes, în vârstă de 24 de ani, a suferit o criză severă de botulism după ce a consumat o bucată de pește-spadă fermentat. Aceasta a fost internată în spital din cauza dificultăților de respirație și a paraliziei musculare, starea ei necesitando intervenția medicală de urgență.
Trinity Peterson-Mayes, care își desfășoară activitatea profesională ca organizator de nunți, a relatat pentru NBC News că aceasta nu este prima oară când se confruntă cu probleme de sănătate, având în trecut două episoade de cancer în copilărie. Deși a reușit să supraviețuiască acestor provocări, ea a subliniat că recuperarea după acest incident va dura mult timp și că își va necesita o adaptare la stilul său de viață anterior.
Incidentul a avut loc în februarie, când Trinity, împreună cu alți șase prieteni, a gustat din peștele fermentat pregătit de unul dintre prieteni. Decizia de a încerca peștele nu a fost luată în cadrul unei mese formale, ci mai degrabă dintr-o curiozitate de a experimenta o alimentație considerată sănătoasă pentru flora intestinală. Cu toate acestea, ea a fost surprinsă de severitatea efectelor, descriind cum o simplă bucată de mărimea unei monede a condus la o stare de sănătate precară, care a necesitat asistență medicală.
Pentru a evita de hidratarea corectă, Trinity a început să întâmpine dificultăți în a înghiți apă, simptomele manifestându-se la câteva zile după consumul peștelui. Când a avut un episod în care aproape s-a înecat cu o ceașcă de cafea, a decis să se prezinte la spital. Inițial, medicii de urgență nu au reușit să identifice cauza problemelor sale, discutând despre posibilitatea de a o trimite acasă. Însă, având în vedere că starea sa se deteriora rapid, a fost necesar transferul ei la St. Joseph’s Medical Center și Barrow Neurological Institute, unde a fost în cele din urmă diagnosticată cu botulism.
Frank LoVecchio, un medic de urgență, a declarat că botulismul alimentar este o afecțiune extrem de rară și că mulți medici din urgențe nu se confruntă cu astfel de cazuri pe durata întregii lor cariere. În fiecare an, în Statele Unite sunt diagnosticate aproximativ douăzeci și ceva de cazuri de botulism alimentar, ceea ce subliniază gravitatea și raritatea acestei afecțiuni.
Trinity a descris experiența ei ca fiind înfricoșătoare, având în vedere că s-a trezit complet incapabilă să se miște, să vorbească sau să meargă, un semn alarmant al efectelor potențiale devastatoare ale consumului de alimente contaminate. Această poveste este un avertisment cu privire la riscurile legate de consumul de alimente fermentate necontrolate și subliniază importanța unei alimentații sigure.