Mirosul fin, o aptitudine căutată și bine plătită în străinătate
Oamenii cu un simț olfactiv deosebit de dezvoltat pot accesa locuri de muncă neobișnuite, în care nasul devine un veritabil instrument de precizie. Astfel de poziții apar pe fișa postului în ateliere de parfumerie, prăjitorii de cafea sau în industria alimentară, iar în străinătate cererea pentru astfel de specialiști este în creștere.
Un exemplu concret vine din Finlanda, unde se caută o persoană cu un simț al mirosului bine antrenat care, timp de o săptămână, va analiza aromele dintr-o regiune și va fi remunerată cu 2.000 de euro. Anunțul vizează promovarea turistică a coastei de sud-vest a țării, iar candidații trebuie să descrie aromele arhipelagului, de la aerul marin și pădurile de pini până la saune și pâinea proaspăt coaptă. Postarea s-a bucurat de aproape 2 milioane de vizualizări și aproximativ 35.000 de aprecieri.
Specialiștii în analiză senzorială, între pasiune și pregătire
Jozsef-Yotzo Molnar lucrează în industria cafelei și testează săptămânal boabele proaspăt prăjite. Mirosul îl ajută să recunoască aromele și să observe rapid dacă ceva nu este în regulă, iar de-a lungul timpului a urmat două cursuri de antrenare a simțului olfactiv.
„70-80% olfactiv adaugă ceea ce gustul n-ar putea simți. Fără nas nu am simți absolut nicio notă ieșită din comun”, explică specialistul în analiza senzorială.
Marius Nica are un master în știința cafelei la o universitate din Elveția și subliniază că fiecare aromă corespunde unei substanțe chimice. „Creierul tău, dacă va simți substanța și tu reușești să o înregistrezi, să o salvezi și să o activezi exact când ai nevoie”, spune el.
Din punct de vedere medical, capacitatea de a percepe anumite mirosuri care pentru alții rămân imperceptibile se numește hiperosmie. „Cazul când intri într-o încăpere, cineva are un parfum, tu simți și poți să spui inclusiv ce conține acel parfum”, explică medicul ORL Iuliu Cătana.
Piața din România, încă restrânsă
În România, locurile de muncă dedicate specialiștilor în miros sunt rare. Persoanele care au nevoie de astfel de abilități lucrează, de pildă, în industria alimentară sau în cea cosmetică, însă cererea rămâne punctuală.
„Nu este niciun job care să aibă poziții deschise într-un număr mare, sunt căutări punctuale care vin din partea angajatorilor pentru această specializare și piața de candidați este una nișată”, precizează Ana Călugăru, reprezentant al unei platforme online de recrutare.
În străinătate, situația este diferită, iar ofertele precum cea din Finlanda arată că un nas bun poate aduce venituri de mii de euro pe lună.