Indignare și Critică Asupra Neglijenței în Monitorizarea Alimentelor Organice
Recent, un focar de E. coli a lovit Statele Unite, infectând zeci de persoane care au consumat morcovi organici ambalați. Tragedia a culminat cu decesul unei persoane, evidențiind o problemă sistemică în ceea ce privește siguranța alimentară. În total, 39 de persoane au fost infectate și 15 au fost spitalizate în 18 state diferite, după ce au consumat morcovi organici distribuiți de Grimmway Farms. Această companie, cu sediul în Bakersfield, California, a fost forțată să recheme produsele, care includeau morcovi organici întregi și de tip „baby”, comercializați sub diverse mărci.
Deși morcovii incriminați au fost retrași din magazine, Centrul de Control al Bolilor din SUA (CDC) a emis un avertisment către consumatori să nu consume produsele rechemate și să verifice frigiderele sau congelatoarele pentru a elimina orice produs suspect. Majoritatea persoanelor afectate locuiesc în state precum New York, Minnesota și Washington, urmate de California și Oregon, dar infecții au fost raportate în întreaga țară.
Un Istoric Alarmant de Focare de E. coli
În ultimele luni, SUA a fost martora mai multor focare de E. coli, inclusiv unul legat de ceapa tăiată felii de la McDonald’s și un altul în Marea Britanie legat de salată, care a rezultat în moartea unei persoane și îmbolnăvirea a cel puțin 275 de persoane. Chiar și nucile organice au fost sursa unui focar în 19 state. Aceste incidente repetate arată clar că, în ciuda asigurărilor experților că aprovizionarea cu alimente este în general sigură, nu s-au făcut progrese semnificative în limitarea infecțiilor cauzate de E. coli.
Este inacceptabil ca, într-o eră de tehnologie avansată și reglementări stricte, consumatorii să fie încă expuși la astfel de riscuri majore pentru sănătate. Morcovii organici pentru copii returnați au avut date limită de consum între 11 septembrie și 12 noiembrie, ceea ce ridică întrebări serioase despre eficacitatea măsurilor de control și supraveghere a calității implementate de producători și autorități.
Simptomele infecției cu E. coli, care includ crampe stomacale severe, diaree sângeroasă și vărsături, sunt debilitante și pot fi fatale, în special pentru copiii mici, persoanele în vârstă și cele cu sisteme imunitare slăbite. Este o mărturie a neglijenței și a eșecului instituțional că astfel de produse contaminate pot ajunge pe mesele consumatorilor.
Este imperativ ca autoritățile să intensifice eforturile de supraveghere și să impună sancțiuni severe împotriva celor responsabili pentru supravegherea deficitară a siguranței alimentelor. Cetățenii merită să aibă încredere în ceea ce mănâncă, iar responsabilii pentru aceste eșecuri repetate trebuie trași la răspundere pentru a preveni viitoare tragedii.
Sursa: stirileprotv.ro